Abbaye de Val-Dieu

En Belgique, le pays de la bière, on dénombre pas moins de 200 brasseries belges et plus de 1000 bières différentes. Autant dire que ça foisonne à profusion !
Et ça tombe bien, car pas plus tard qu'aujourd'hui on a embarqué pour l'abbaye de Val-Dieu, de l'Ordre des Cisterciens.
Au programme, la visite guidée de l'abbaye ainsi que la dégustation de bières, deux activités distinctes qu'ils proposent respectivement au prix de 6 et 7 euros par personne.
Grégoire, un étudiant en histoire ultra-motivé, nous a guidé dans les couloirs en nous dévoilant les secrets les plus mystiques du lieu, en nous invitant à mieux comprendre les tenants et aboutissants de la très complexe histoire de la religion chrétienne.

Quelle sensation incroyable de s'imaginer le genre de scènes qui ont pu se tenir à cet endroit précis. Par ses explications, Grégoire nous a fait faire un bond de quelques siècles en arrière, nous faisant découvrir le mode de vie si particulier de ces moines copistes. Le calme et la sérénité s'imposent dans ce lieu où chaque pas, chaque parole, chaque geste, ont pendant des siècles été dédiés à Dieu.

On enchaine avec la découverte de la méthode de brassage de la bière de l'abbaye. Très instructif, certes, mais il faudra attendre la fin pour enfin déguster deux des célèbres bières de l'abbaye de Val-Dieu ! Santé !